Enfes Tadıyla İzmir Köfte

Enfes Tadıyla İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte Harcı İçin ;

• 400 gr az yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• Yarım bayat ekmek içi
• 20 dal maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon
• Kekik

Diğer Malzemeler ;

• 5 adet patates
• 5-6 adet biber
• 1 bas sarımsak

Kızartmak İçin ;

• Sıvı yağ

Sosu İçin ;

• Konserve domates sosu
• Sarımsak
• Azıcık su

Enfes Tadıyla İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Çok severek yaptığım bir tarif. lezzeti de şahane.

1. İlk olarak köfte harcımızı hazırlayalım köftemizi derin bir kaba alalım içerisine soğanımızı rendeleyelim, maydanozu doğrayalım.
2. Yumurtamızı kıralım, baharatlarımızı ekleyelim ve bayat ekmek içimizi de ekledikten sonra 5- 10 dakika yoğuralım ve dinlendirelim biraz.
3. Bu arada patateslerimizi soyup yıkadıktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayalım ve tavamızda hafif kızartalım.
4. Patatesler kızarırken dinlenen kıymamıza şekil vererek onları da kızartmaya başlayalım ben kızartma yaparken yağ kullanmıyorum tavayı ısıtıp kızartıyorum isterseniz yağ koyabilirsiniz.
5. Köfteler kızardıktan sonra biber ve sarımsağı da aynı anda köftenin olduğu tavaya atın ve onları da kızartın hafif bir şekilde. etin lezzetiyle şahane oluyor.
6. Gelelim tepsiye yerleştirmeye kızaran patateslerimizi tepsimize diziyoruz.
7. Üzerine ve yada aralarına kızaran köftelerimizi ve biber sarımsaklarımızı da diziyoruz.
8. Bu arada domates sosumuz da patates kızarttığımız tavadaki yağı süzerek içerisine domates sosumuzu, sarımsağımızı ve az da su ekleyerek 5 dakika kaynatmaya bırakalım.
9. Ve tıkırdadıktan sonra sosumuzu tepsimizin üzerine dökelim ve 180 derecede ısınan fırınımıza koyalım.
10. 15 dakika da öyle tıkırdatalım. (patatesler falan çok güzel oluyor öyle. ) piştikten sonra enfes lezzetiyle servise hazır. 😃😃😃❤❤❤Afiyet olsun.