Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında)

Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400-500 gram tavuk taşlık
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 5 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Kimyon
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• İsteğe bağlı 2-3 tane defne yaprağı

Enfes Taşlık Sote (Lokum Kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle taşlıkları bol suyla iyice temizliyoruz ayıklıyoruz.
2. Daha sonra ikiye veya üçe bölüyoruz çok küçültmüyoruz.
3. Doğradığımız taşlıkları düdüklü tencerede üstünü hafif geçecek kadar suyla yarım saat haşlıyoruz. Ben haşlarken suyuna defne yaprağı da atıyorum yoksa atmayabilirsiniz.
4. Daha sonra suyunu kaseye süzdüğümüz taşlıkları 2 yemek kaşığı yağda hafif kavuruyoruz.
5. Üstüne ince ince doğranmış soğan ve biberleri ekliyoruz.
6. Onlarla da biraz kavurduktan sonra salçayı ekliyoruz.
7. Salçanın da kokusu çıkınca göz kararı kimyonu kara biberi pul biberi ekleyip hemen bi karıştırıp domatesleri ve tuzu ekliyoruz.
8. Pişme suyundan da biraz ekledikten sonra kaynayan yemeğin altını kısıp 10 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Yemeğimiz servise hazır deneyeceklere afiyet olsun. Şiddetle tavsiye ediyor ve denerseniz fotoğrafları bekliyorum. Afiyet olsun. 🥰.