Enfes Tavuk Ciğeri Tarifi

Enfes Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket tavuk ciğeri
• 4-5 yemek kaşığı yağ
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 diş sarımsak
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon

Enfes Tavuk Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan, biber ve sarımsaklar küçük küçük doğranır.
2. Ciğerlerde küçük doğrandıktan sonra bol su ile yıkanır.
3. Tavaya 4-5 yemek kaşığı yağ alınır üzerine soğan biber ve sarımsak ilave edilip 7-8 dk sotelenir üzerine ciğerler ilave edilir.
4. İlk 5 dk kapağı açılmaz ve karıştırılmaz daha sonra karıştırılma işlemi yapılır.
5. Önce kapağı kapalı pişirilir daha sonra pul biber, karabiber ve tuz ilave edilir ve tekrar karıştırılır.
6. Ardından kapağı açık 15 dk pişirilir en son kimyon ilave edilir ve pişirme işlemi tamamlanır. Afiyet olsun ☺️.