Enfes Tavuk Çorba

Enfes Tavuk Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğüsü
• 4 yemek kaşığı un
• 2 kepçe yoğurt
• 1 yumurtanın sarısı
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzeri İçin ;

• Sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağ
• Nane
• Pul biber (ben pul biber koymadım çocuklarım da yesin diye)

Enfes Tavuk Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. Orta boy tenceremize güzelce yıkadığımız tavuk göğüsünü koyuyoruz üzerine geçecek kadar su ve yeterince tuz koyup pişmeye bırakıyoruz tavuğumuz pişince kenara alıp didiyoruz.
2. Bir kase de un yoğurt ve yumurta sarımızı iyice çırpıyoruz 2 diş sarımsağımız da içine rendeliyoruz.
3. Kaynayan tavuk suyumuzdan bir kepçe kadar bu karışıma koyup kesilmemesi için ılıştırıyoruz.
4. Bu karışımı kaynayan tavuk suyumuza yavaş yavaş ilave edip iyice çırpıyoruz karıştırarak pişiriyoruz.
5. Daha sonra tavuklarımızı da içerisine atıp bir taşım kaynamaya bırakıyoruz.
6. 10 dakika kaynadıktan sonda altını kapatıyoruz çorbamız pişmiştir. bir yandan küçük bir tava içerisine sıvı yağ ve tereyağımızı alıp kızdırıyoruz.
7. İçerisine nane ve pul biberimizi atıp kapatıyoruz bu karışımında çorbamızın üzerine gezdiriyoruz çorbamız hazır. Afiyet olsun :)