Enfes Tavuklu Alinazik

Enfes Tavuklu Alinazik Tarifi'nin Malzemeleri

Patlıcanı için;

• 2 adet bostan patlıcanı
• Bir kase yoğurt
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Tavuğu için;

• 500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk eti
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Enfes Tavuklu Alinazik Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba, bugün yiyen herkesin tarifini isteyecegi, nefis bir tarifle karşınızdayim :) Öncelikle tavuklarimiza soya sosu, nişasta, sirke, sıvı yağ ve baharatlari ekleyip iyice karıştırıyoruz ve buzdolabında bekletiyoruz.
Diğer taraftan patlıcanlara bıçakla birkaç çizik atıp fırında yumusayana kadar közlüyoruz. Közlendikten sonra soğuyunca soyup küp küp doğruyoruz. Teflon bir tencereye sıvı yağ koyup patlıcanları 5 -10 dk kadar kavurup altını kapatıyoruz. Yoğurdun içine sarımsakları doğrayıp iyice çırpıyoruz ve kavurduğumuz patlıcanın üzerine döküyoruz, iyice karışmasını sağlıyoruz.
Dolaba koyduğumuz tavukları tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile kavuruyoruz. Soya sosu ve sirke ile Marine edilmiş olduğu için oldukça lezzetli bir tavuk olacaktır. Servis tabağına önce bir miktar patlıcan üzerine de tavuk sote koyarak servis ediyoruz. Detaylı fotoğraflar ekledim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.