Enfes Zeytinyağlı Biber Dolması

Enfes Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 ,5 su bardağı pirinç
• 2 orta boy domates rendesi
• 1 yemek kaşığından az salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı sivıyağ (Koymak isterseniz)
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Enfes Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak biber dolmalarımızın iç malzemelerinden başlayarak soğanları küçük küçük yemeklik şeklinde olarak doğruyoruz ve yarım çay bardağı zeytinyağında kavuruyoruz.
2. Soğanlar kavrulunca rendelediğimiz domatesi de katıyoruz ve karıştırıyoruz hemen arkasından sarımsaklarımızı da ekliyoruz 1 dakika kavuruyoruz bu şekilde.
3. Daha sonrada yıkadığımız pirinçleri katıyoruz biraz kavuruyoruz ve üzerine tuz karabiber pulbiber nane yi katıp kapatıyoruz. En son doğradığınız maydanozları katıyoruz.
   Kapaklarını açtığımız biberlerin içlerini güzelce yıkayıp içlerine bu harçlardan koyarız (unutmayın ki harcımız sadece kavrulmuş olduğu için çok fazla koymayın şişme payı da bırakın. )
4. En son olarak da biberlerimizin üstüne küçük domatesler koyun. Uygun bir tencereye koyun ve zeytinyağı gezdirin.
5. Biberlerin yarısına kadar su koyup 20- 25 dakika pişirdikten sonra ılık şekilde servis edin.
   Not: benim biberlerim çok küçük çünkü bahçeden toplandı organik biberlerdir bu biberlerin tadı daha güzel oluyor :)
   Afiyet Olsun herkese :)