Enfesss Kısır Tarifim

Enfesss Kısır Tarifim'in Malzemeleri

•  5 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
• 3 su bardağı sıcak su+1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 adet orta boy domates
• 1 demet maydanoz
• 1 demet yeşil soğan
• 1 demet taze nane
• 10-12 yaprak marul
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Kimyon (isteğe bağlı)
• 1 limon suyu

Üzeri için;

• Nar ekşisi

Enfesss Kısır Tarifim'in Yapılışı

1. 5 çay bardağı kısırlık bulgur bir kaba alınır.
2. Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası eklenerek kaşığın arkasıyla salça bulgura yedirilir.
3. 1 yemek kaşığı domates salçası eklenerek aynı şekilde karıştırılır.
4. Bulgur derince bir kaba alınarak üzerine 4 su bardağı kadar sıcak su ve 1 su bardağı ılık su dökülerek üzerine kapak kapatılır ve yumuşamaya bırakılır.
5. Bu arada yeşillikler doğranır. Suyu çekip yumuşayan bulgura 1 demet maydanoz, 1 küçük demet yeşil soğan,  1 küçük demet taze nane ve 10-12 yaprak marul doğranarak eklenir.
6. Küp küp doğramış olduğumuz domateslerde eklenir.
7. Kısırı karıştırdıktan sonra 1 tatlı kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı tuz 1 limon suyu, varsa biraz kimyon eklenebilir, 1 çay bardağı zeytin yağını da eklenerek iyice karıştırılır.
8. Kısırımız servis tabağına alınarak isteğe göre turşu, salatalık, domates ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun 😋😋😋😋😋.