Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 adet dolmalık temizlenmiş Enginar
- 1 su bardağı pirinç
- 1 demet dereotu
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- 3 dal taze soğan
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates rendesi
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon
Üzerine;
- 1 adet limon suyu
- 1. 5 şu bardağı su
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı
- Tüm malzemeler ince ince doğranarak geniş bir kaba alınır.
- Pirinç, tuz, kimyon, karabiber ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır.
- Dolmalık temizlenen enginarların önce ortası sonra açılabilen yaprak araları doldurulur ve tencereye sıralanır.
- Üzeri için zeytinyağı su ve limon suyu karıştırılarak dolmalar in üzerine gezdirilir pişirmeye bırakılır.
- Kaynadıktan sonra altı kısılarak 15 – 20 dakikada pişmiş oluyor.
Afiyet olsun.
Bunlar da İlginizi Çekebilir