Enginar Dolması

Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet dolmalık temizlenmiş Enginar
• 1 su bardağı pirinç
• 1 demet dereotu
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 3 dal taze soğan
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates rendesi
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kimyon

Üzerine;

• 1 adet limon suyu
• 1. 5 şu bardağı su
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler ince ince doğranarak geniş bir kaba alınır.
2.  Pirinç, tuz, kimyon, karabiber ve zeytinyağı ilave edilerek karıştırılır.
3.  Dolmalık temizlenen enginarların önce ortası sonra açılabilen yaprak araları doldurulur ve tencereye sıralanır.
4. Üzeri için zeytinyağı su ve limon suyu karıştırılarak dolmalar in üzerine gezdirilir pişirmeye bırakılır.
5. Kaynadıktan sonra altı kısılarak 15 – 20 dakikada pişmiş oluyor.
   Afiyet olsun.