Enginar Dolması

Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane enginar kişi sayısına göre değişir
• 1 demet maydanoz
• 1 demet dereotu
• 1 demet nane
• 1 tane soğan
• Limon tuzu veya limon
• 1 tane limon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı pirinç

Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce derin bir kaseye limon tuzu ve suyu koyalım erisin sonra temizlediğimiz enginarları içine atalım kararmasın
2. Sonra bir kenarda da yıkadığımız pirinç, maydanoz, dereotu, nane ve soğanı doğrayalım.
3. Zeytinyağı tuz karabiber ilave edip karıştırın tencereye yine biraz sıvı yağ koyalım.
4. Ardından enginarları yıkayıp içlerini doldurmaya başlayalım elimizle hafif hafif açarak malzemeyi doldurabilirsiniz ben saplarını da kullanıyorum dibine atıyorum sonra bir limon sıkıp 1. 5 şu bardağı su ilave ederek dibine dökün.
5. Önce yüksek ateş de sonra altını kısın pisince sarı bir renk alır yaprağından 1 tane alıp bakın yumuşacık sa olmuştur. Afiyet olsun