Enginar Dolması

Enginar Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 orta boy enginar

İç harcı için;

• 1 adet kuru soğan
• 1 kaşık salça
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Dereotu, maydanoz, nane
• 1 orta boy domates ya da 1 çay bardağı kadar domates sosu
• Kararınca tuz
• Karabiber, pulbiber

Enginar Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce iç harcı hazırlayalım. Soğanları küp küp doğrayın.
2. Bir tencerede yarım çay bardağı zeytin yağı ile kavurun, o sıra da pirinçi yıkayalım.
3. Kavrulan soğanların üzerine salçayı koyalım,kavrulmuş devam etsin bi iki dk.
4. Sonra domates sosunu, pirinçi ,baharatları ve tuzu sırayla koyup üzerine 1 çay bardağı su ile edip kapatalım kapağını.
5. Suyunu çekince ocağın altını kapatalım.
6. İç harcımız demlenirken maydanoz, nane ve dereotunu doğrayalım.İç harcımıza katıp harcımızı hazırlayalım.
7. Temizlenmiş enginarlarınızın önce ortasına sonra her yaprağının aralarına içerden dış yapraklara doğru sırayla dolduralım.
8. 4 enginarıda doldurduktan sonra derin bir tencereye yerleştiriyoruz.
9. Enginarların üzerini geçmeyecek sekilde salçalı su ve yarım çay bardağı zeytin yağını da üzerine koyduktan sonra artık yemeğimizi ocağımıza koyabiliriz :)
10. Enginarınızın tazeliğine göre ortalama 40 -45 dk içerisinde yemeğiniz hazır 😊.

■afiyet olsun🥰.