Enginar Görünümlü Zeytinyağlı Kereviz (Resimli Anlatım)

Enginar Görünümlü Zeytinyağlı Kereviz (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kereviz (Soyulup enginar şeklinde halka halka doğranmış)
• 1 adet limon
• 5 yemek kaşığı zeytinyağ (Harçları pişirirken)
• 1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
• 1 adet büyükçe patates (Küp küp minik doğramış)
• 1 ,5 ajda çay bardağı bezelye
• 2 orta boy havuç (Soyulup küp küp doğranmış)
• 3 çay bardağı sıcak su (Harçları pişirirken)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ (Krevizi pişirirken)
• 1 çay bardağı su (Gerekli ise kerevizi pişirirken)
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Enginar Görünümlü Zeytinyağlı Kereviz (Resimli Anlatım) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizleri soyup, enginar şeklinde halka halka doğruyor ve yarım limonlu suda bekletiyoruz.
2. Patatesimizi minik küp küp doğrayıp nişastasından arınması için suda bekletiyoruz.
3. Yayvan bir tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağımızı alıp soğanları ekleyerek öldürüyoruz (Çok öldürmeyelim hafif diri kalsın ki diğer sebzeler kavrulurken yanmasın)
4. Ardından bezelyelerimizi ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişiriyoruz.
5. Küp doğranmış havucumuzu ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz, yıkayıp süzdüğümüz küp doğranmış patatesleri ekliyoruz, karıştırıp üzerine 3 ajda çay bardağı sıcak su ve yarım çay kaşığı tuz katıyoruz.
6. 1 taşım kaynatıp, kısık ateşte sebzeler hafif yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika kontrollü pişiriyoruz (Kerevizle birlikte de pişeceği için tam haşlamıyoruz) Altını kapatıyoruz.
7. Kerevizlerimizi yayvan bir tencereye diziyoruz. Üzerlerine kaşık kaşık sebzeli harcımızı koyuyoruz. Sebzelerin piştiği suyu kaldığı kadar bu tencereye ekliyoruz.
8. Tencereye kerevizlere gelmeyecek şekilde kenarından 1 çay bardağı su ekliyoruz (Gerekli değilse eklemeyin tencerenin 1/4!ü kadar su yeterli)ve 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekliyoruz.
9. Üzerine yarım limon suyu ve tuzumuzun diğer yarısını ekleyip, bir taşım kaynatıyor ve kısık ateşte kerevizler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20-30 dakika kontrollü pişiriyoruz.
10. Pişmeye yakın 1 çay kaşığı şekeri serpiştiriyoruz. Kerevizler yumuşayınca altını kapatıyoruz.
11. Süslemek için; kereviz yaprakları kullanabilirsiniz. Afiyet olsun:)