Enginar Yaprağı Yemeği

Enginar Yaprağı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 top enginar yaprağı
• 1 adet soğan
• 3 dal taze soğan
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet limon
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

Enginar Yaprağı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Enginar topunun sapını kesin sakın atmayın onu da tencereye atacağız yalnızca onuda bıçakla kabuklarından ayırmanız gerekir.
2. Enginarın alt yapraklarını soyup atın.
3. Enginarın en baş kosmından 2 parmak uzunluğundaki bölümü kesin.
4. Ortada değişik renkte yapraklar olacak onları bıçakla dürtün ve ellerinizle ayıklayın.
5. İçinde tüyler olacak kaşıkla oyarak çıkarın.
6. En önemli kısım tamamlandı gerisi kolay.
7. İç harç hazırlarken enginarlar kararmasın diye içerisine biraz limon sıkın. Ve yine limonlu su da bekletin.
8. İç harç için soğanı ve yeşil soğanı foğrayıp kavurun kıymayı ekleyin. Pişince pirinçi nişastasından arındırıp iç harca atın 3 dkka kavurun.
9. Tuzunu biberini ekleyin. İç harç hazır.
10. Enginarın içine doldurun. İsterseniz yaprakların arasınada iç harçtan koyun ben öyle yaptım.
11. Bir tencereye koyun 3/1 kaynar su ekleyin. Pirinçler pişince hazır demektir. Karaciğer dostu bir yemek yaptınız afiyet olsun. Daha fazlasıniçin internet sayfama beklerim. Bolboltarif