Erik Pastası

Erik Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 400 gr Un
• 175 gr Margarin
• 150 gr Şeker
• 2 Yumurta
• 3 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 Paket vanilya şekeri
• 1/2 (yarım) limonun kabuğu
• 1 tutam tuz
• 1 -1/2 (yarım) kg Karaerik

Üzeri için:

• 250 gr Un
• 125 gr Şeker
• 150 gr Margarin
• 2 Paket Vanilya Şekeri
• 1 tutam tuz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzerine serpmek için şeker;

• Hamurun üzerine sürmek için; 2 yumurta sarısı

Erik Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için erik hariçinde tüm malzemeleri oda sıcaklığına gelince bir kaba alın ve yoğurun.
2. Kenarda beklerken erikleri 2ye bölün ve çekirdeğini ayırın.
3. Hamuru siyah fırın tepsisine göre açın ve tepsiyi yağlayın.
4. Üzerine serdikten sonra hamurun üstüne 2 yumurta sarısını sürün ve çatal ile delikler açın.
5. Üzerine erikleri dizin ve serpmek için diğer hamuru hazırlayın.
6. Üzerinin hamuru için tüm malzemeleri karıştırın. Top top olunca eriklerin üzerine serpin.
7. 160 derecede 45 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerine daha sıcakken şeker serpin.