Erik Pestilli Kuru Dolma

Erik Pestilli Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 adet kuru patlıcan
• 6-7 adet kuru biber
• 2 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 2 su bardağı pirinç
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet limon
• 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çar bardağı zeytinyağı
• Dolmaların ağzını kapatmak için erik pestili

Erik Pestilli Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru patlıcan ve biberleri suda hafif yumuşayana kadar haşlayın.
2. Soğanları domatesi rondadan geçirin ve bir kaba dökün.
3. Maydanozları ince ince doğrayın ve soğan domatesin üzerine dökün.
4. Diğer malzemeleri de katıp güzelce karıştırın.
5. Hafif yumuşayan biber ve patlıcan kuruların yarısına kadar hazırladığımız içten koyup ağzına pestilleri patlıcanların ve biberlerin ağzına göre kesip, ağızlarını pestille kapatalım.
6. Tencereye dizdiğimiz dolmalarımızın üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su koyun.
7. 2,-3 yemek kaşığı da zeytinyağı gezdirin.
8. 1. 30 saat kısık ateşte pişirin.
9. Hafif ılıdıktan sonra servis edin.

Şimdiden kolay gelsin🥰.