Erik Soslu Kuzu İncik

Erik Soslu Kuzu İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kuzu incik
• 5 adet kuru erik
• 4-5 adet mantar
• 5 adet kestane
• 5-6 adet arpacık soğan
• 2 adet sarımsak
• 1 çubuk tarçın
• 1 çay kaşığı bilye kekik
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı
• 1/2 (yarım) Su bardağı Su
• İsteğe bağlı soya sosu
• Pişirme torbası

Erik Soslu Kuzu İncik Tarifi'nin Yapılışı

Davet masanızda misafiriniz için hazırlayacağınız bu tarif masanızda çok şık ve lezzetli olacak. 😋

1. Öncelikle yanmaz yapışmaz tavamızı ateşe alıp kızdıralım.
2. Bu sırada etlerin üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber sürüp kızgın tavada tüm yüzeylerini 3-4 dakika kadar mühürleyelim.
3. Et mühürlenirken soğanları, sarımsakları, kestaneleri ve mantarları soyalım.
4. Ben her zaman soyarak tüketiyorum mantarları böylelikle lezzeti suyla birlikte akıp gitmiyor.
5. Etler mühürlendikten sonra etleri tavadan alıp soğan ve sarımsakları soteleyelim.
6. Onlar da sotelendikten sonra tüm malzemeleri fırın poşetimize koyup önceden ısıtılmış 180 derece fırınımıza 1 saat pişmeye bırakalım.
7. Tercihen 1 saat 10 dakika pişirince etlerin kemiğinden ayrılmasını bekliyorum ama siz fırınınıza göre hareket edin.
   Afiyet olsun

Not: Fırın poşetimize birkaç delik açmayı unutmayalım. Ben bu tarifin bir kısmını Arda’nın mutfağından aldım kendim de eklemeler yaptım bi restorantta yediğim kadarıyla ortaya güzel bi tat çıktı. Tadını merak edenler için kokusu belli olmayan bi kuzu eti oldu diyebilirim. Ayrıca erik ve tarçın hafif bi koku dışında farklı kötü bi lezzet katmıyor kesinlikle. Hafif ekşili tatlılı bi lezzet olması beklenirken çok da belli olmuyor açıkçası. O yüzden ete tatlı yakıştırmayanlar için korkulacak bi tadı yok kesinlikle 😊 Malzemelerden çıkarmak istediklerinizi çıkarabilirsiniz dediğim gibi ben kendi damak zevkime göre yaptım. Patates havuç da yakışır yanına.

Servis Önerisi: Pirinç pilavıyla ya da patates püresiyle birlikte şık bir akşam yemeği menüsü hazırlayabilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik bi menü. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.