Erikli Kuzu İncik

Erikli Kuzu İncik Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet kuzu incik
• 1 adet büyük soğan
• 10 adet kuru erik
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 5-6 diş sarımsak
• 3-4 dal taze kekik
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Erikli Kuzu İncik Tarifi'nin Yapılışı

1. İncikleri 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberle ovun. Kızgın tavada dışı kabuk bağlayana kadar mühürleyin.
2. Düdüklü tencereye yarım kaşık zeytinyağı koyun. Yarım ay şeklinde doğranmış soğanları ve ortadan ikiye böldüğünüz sarımsakları biraz kavurun.
3. İncikleri koyun. Çubuk tarçını, kuru erikleri, biberiyeyi, kekiği ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
4. İncikleri mühürlediğiniz tavaya yarım su bardağı suyu döküp (Tavadaki lezzetli yağı almak için) karıştırıp, düdüklü tencereye dökün. Kapağını kapatın 25-30 dakika pişirin. Afiyet olsun 💖

Not: Pişme süresini düdüklü tencerenize göre ayarlayabilirsiniz. Tuz ve baharat miktarını damak zevkinize göre koyabilirsiniz.