Erikli Yaprak Sarması

Erikli Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

İçinin malzemesi;

• Yarım kilo kıyma
• 2 avuç ufak bulgur
• 1 tane büyük soğan
• Pul biber
• Maydanoz
• Tuz
• 1 çay kaşığı kadar salça

Diğer malzemeler:

• Salamuradan çıkmış üzüm yaprakları
• 10 tane de erik

Erikli Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İçinin malzemelerini yoğurun. Salamuradan çıkmış üzüm yapraklarını yıkayın, tuzu gidinceye kadar kaynar suya batırın. Sonra kaynar sudan alın ve  yaprakları sarın. Tencerenin dibine 3 tane açık yaprak serin. Sonra sardığınız dolmaları dizin. Yaklaşık 10 tane de küçük eriklerden katın. (isteğe bağlı ) Erik katmayabilirsiniz de. Ocağa koyun, tencerenin yarısına kadar su dökün pişsin. (tuz atma sakın zaten yaprak tuzlu) Pişirilirken yağ ile salçayı dağlayın, 5 dakika kadar. Dolmalar pişerken yaptığınız yağ ile salçayı dolmanın üzerine dökün. Kapağı kapatın, ocağın altını kısın yoksa dolmanın yaprakları açılır. NOT: yağı dağladığınız zaman dolmaların üstüne sıvı yağı koyun, lezzetli olsun.