Erişte Yapımı
Erişte Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri
- 5 kg un
- 30 adet yumurta
- Tuz
- Su
(1 kg una 6 adet yumurta olacak şekilde ayarlanıyor)
Erişte Yapımı Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurtalar derince bir kaba kırılır.
- Tuzu eklenir, karıştırılır.
- Yavaş yavaş un eklenir.
- Su ile iyice yoğrulur. Sert kıvamlı bir hamur olmalı.
- Ardından hamur bezelere ayrılır.
- Her bir beze biraz kalın olacak şekilde açılır.
- Sonra 2-3 parmak genişliğinde şeritlere bölünür.
- Şeritler eninden olabildiğince ince şekilde kesilir.
- Kolaylık olması açısından aralarını hafif unlayarak, 2-3 tane şeridi üst üste koyarak kesebilirsiniz.
- Kesilen şeritler geniş bir tepsiye koyularak güneşli bir yerde kurutulur.
- İyice havalanıp kuruduktan sonra kesede veya saklama kabında saklayabilirsiniz.
..::Afiyet Olsun::..
Erişte Yapımı Püf Noktaları Nelerdir?
- Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave etmelisiniz. Elde ettiğiniz hamurun kıvamının sert olması gerekmektedir.
- Bezelerinizi çok ince açmamalısınız.
- Güneş olmayan havalarda eriştelerinizi evinizde de kurutabilirsiniz. Temiz bir bez üzerine koyduğunuz eriştelerinizi kuruyana kadar kaldırmadan bekletmelisiniz. Bu yüzden kullanmadığınız, boş bir alana sermelisiniz.
- Eriştelerinizi saklama kaplarında, kavanozlarda uzun süre saklayabilirsiniz.
Erişte İle Yapabileceğiniz Tarifler;
- Evde hazırladığınız erişte ile yapabileceğiniz erişte pilavını sizler de denemelisiniz. Ana yemeklerinize yapabileceğiniz bu pilavı sizlerde çok seveceksiniz.
- Erişte çorbası yapımı oldukça kolaydır. İçinizi ısıtacak, doyurucu ve besleyici bu çorbayı pratik çorba tariflerinizin arasına ekleyebilirsiniz.
- Yeşil mercimekle yapılan, iç ısıtan, doyurucu mercimekli erişte çorbasını da deneyebilirsiniz.
- Erişte pilavının içerisine sebzeler ekleyerek onu daha besleyici ve lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Sebzeli erişte yapımını sizler de denemelisiniz.
- Erişte ile yapılan 16 farklı lezzetin yer aldığı erişteli tarifler listesi ilginizi çekebilir.
Erişte Kaç Kalori?
- 100 gramında 93 kalori bulunmaktadır.
- 1 porsiyonu (290 gr) 269 kaloridir
- 1 çorba kaşığı kadarı (25 gr) ise 23 kaloridir.
Erişte İçin Kullanılan Araç Gereçler
- Yoğurma kabı
- Bıçak
- Oklava
- Tepsi
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
