Erişteli Anadolu Çorbası

Erişteli Anadolu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 4 yemek kaşığı domates rendesi
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı tarhana
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte
• Tuz, kuru nane
• 4 yemek kaşığı sıvı krema ( tercihe bağlı dilerseniz koymayabilirsiniz)

Erişteli Anadolu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yeşil mercimeği haşlıyoruz (kaynarken içine 2-3 damla limon damlatırsanız kabuklarından ayrılmaz ).
2. İnce doğradığımız soğanları yağda kavuruyoruz.
3. Kapya biberleri ince ince kıyıp onlarıda soğanlara ilave ediyoruz.
4. Salça ve domates rendesinide ilave ediyoruz.
5. Bir miktar daha karıştırdıktan sonra erişte ve mercimeği içine ekliyoruz beş dakika daha kavurup tarhanayıda koyuyoruz.
6. 1 litre + 1 su bardağı su ilave ediyoruz.
7. Tuzunu ve nanesini attıktan sonra kaynamaya bırakıyoruz erişteler piştikten sonra kremayıda koyup 5 dakika daha karıştırarak kaynatıyoruz.

Anadolu çorbamız servise hazır 🌸.