Erişteli Köfte Çorbası (Videolu)

Erişteli Köfte Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 250 gram kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Terbiyesi için:

• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta

Çorba suyu için:

• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Su
• 1 su bardağı erişte

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı nane

Erişteli Köfte Çorbası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince ince doğrayalım, sarımsakları rendeleyip tencere ilave edelim. Güzelce kavuralım.
2. Kavrulduktan sonra rendelenmiş domatesler ekleyelim.
3. Tencerenin yarısına kadar su ekleyelim. Ben orta boy tencere kullandım.
4. Çorba suyu kaynayınca blendırdan geçirelim.
5. Terbiyesi için bir kaba malzemeleri koyup çırpalım.
6. Çorbadan 2 kepçe alıp terbiyeye ilave edip ılıtalım.
7. Ilıyan terbiyeyi çorbaya ekleyelim. Çorba kaynayana kadar karıştıralım. Çorba kaynayınca erişte ve köfteyi ekleyelim.
8. Erişte ve köfte pişince üzerine nane ve tereyağı yakalım. Afiyet olsun.