Erişteli Yoğurt Çorbası

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kaşığı un
• 1 avuç erişte
• 4 çorba kaşığı yoğurt
• Pul biber
• Nane
• Tuz
• 2 bardak soğuk su

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar tekrardan günün ikinci tarif ile karşınızdayım yazın daha çok yoğurt çorbaları tüketiliyor bildiğimiz üzere ben de bugün farklı bir versiyonunu paylaşmak istedim dilerseniz başlayalım.

1. Öncelikle ocağın altını yakmadan önce yoğurt ve unu biraz karıştırıyorum.
2. Daha sonra ocağın altını yakarak soğuk su ekliyorum. Sıcak su eklemeyelim yoğurt kesilir.
3. Bu şekilde kaynayana kadar pişiriyorum karıştırarak devam edersek daha güzel bir kıvam olur. Çorbam kaynadıktan sonra eriştemi ekliyorum.
4. Erişteler pişince kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Eriştelerimin tavamıza yapışmaması çok önemli güzel pişmesi için sürekli karıştırarak yumuşayıncaya kadar bekliyoruz.
6. Kaynamaya başladıktan sonra altını iyice kısalım üstünü kapatalım kendi halinde birazcık pişmeye bırakalım.
7. O sırada beklerken küçük bir tavaya veya küçük bir tencereye tereyağını koyalım naneyi pul biberi bu yağda kızdıralım ve çorbanın içine katalım.
8. Daha sonra kaselere ekleyerek servis edebilirsiniz. Bu gayet hafif ve sağlıklı bir tarif oldu bizler için.
9. Bu arada tarifleri bir veya iki kişilik yapmamın sebebi öğrenci olmam.
   Dolayısıyla siz iki katına üç katına çıkartarak da yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun şimdiden sizlerle paylaşmak çok güzeldi.