Erişteli Yoğurt Çorbası

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1. 5 tepeleme yemek kaşığı  un
• 1/2 (yarım) su bardağı erişte
• 2-3 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı  tereyağı
• Tuz ,karabiber

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede un ile yoğurdu iyice çırparak karıştırın. Su ilave edin.
2. Kıvamın ne kadar yoğun veya açık olmasına bağlı su oranı.
3. Tencereye alınca yavaş yavaş ilave edin derim.
4. Ocağa alın ve karıştırarak kaynama noktasına getirin.
5. Erişte ilave edin ve kısık ateşte erişte pişene kadar ara ara karıştırarak pişirin.
6. Bir tava 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı  tereyağını kızdırın.
7. Ufak doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
8. İçine nane ve pulbiber ilave edin 1-2 dk beraber kavurun.
9. Tencereye soğanlı karışımı ilave edin ve beraber 1-2 dk kısık ateşte pişirin.
10. Tuz ve karabiber ilave edin.
    Afiyet olsun