Erişteli Yoğurt Çorbası

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 su bardağı su (et veya tavuk suyu da olur)
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı erişte (ince mantı da deniyor)

Terbiyesi için :

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzerine :

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimeklere biraz su koyup haşlanması için ocağa alın.
2. Sonra 7 bardak suyu tencereye alıp kaynatın.
3. Kaynayınca erişteyi ilave edin.
4. Eriştenin pişmesine yakın yeşil mercimeğide ekleyin.
5. Erişte ve mercimek kısık ateşte kaynarken terbiyesini hazırlayın.
6. Kaseye un ,yoğurt ,tuz ve yumurtayı alıp karıştırın.
7. Çorbanın kaynayan suyundan terbiyeye iki kepçe ilave edip karıştırın.
8. Sonra onu da çorbaya ekleyip çorbayı karıştırın.
9. Suyu koyu gelirse tekrar su ekleyin kendinize göre ayarlayın :))
10. Kaynayıp piştikten sonra altını kapatın.
11. Üzeri için tereyağı eritip nane ve pul biberi ekleyin bi süre yakıp çorbaya ilave edin :)) tadı çok güzel ve hafif bi çorba tarifi ✨👌afiyet olsun.