Erişteli Yoğurt Çorbası

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 su bardağı kadar su
• 1 su bardağı et suyu (Varsa)
• 1 su bardağı erişte
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz

Üzeri İçin

• Tereyağı
• Nane

Su bardağı ölçüsü 200 ml

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaynayan suya erişteyi atar, erişteler pişince önceden haşladığımız nohutu ekleriz, 15 dakika kadar daha pişer.
2. Bir kasede çırptığımız yoğurt ve unun üzerine çorbadan aldığımız sıcak sudan hafifçe ekler, karıştırırız. Ta ki yoğurt kasesinin tabanı alttan dokunduğumuzda ılıyana kadar.
3. Sonra yavaşça yoğurdu çorbaya ekler, sürekli karıştırırız. Kaynadıktan sonra altını kapatırız, tavada erittiğimiz tereyağında naneyi kavurur ve çorbaya ekleriz.
4. Bir tatlı kaşığı kadar tuzu da ekleyerek çorbayı karıştırırız. Çorbamız servise hazır. Afiyet olsun:).