Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı nohut
• 1 su bardağı erişte
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 çorba kaşığı un
• Su
• Tuz
• 1 su bardağı tavuk suyu

Üzeri için

• 1 buçuk çorba kaşığı tereyağ
• Nane
• Kırmızı toz biber

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce nohut haşlanır. Yaklaşık 1 saat sonra başka bir tencereye suyu ekleyelim nohutuda ekleyelim. Su kaynayınca erişteyi de ekleyip kaynamaya bırakalım. Başka bir kapta yoğurt ve unu karıştıralım iyice. Çorbanın suyundan iki kepçe kadar alalıp yoğurda ekleyelim. Iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş yoğurdu çorbamıza ekleyip karıştıralım. Tuzuda ekleyip pişmeye bırakalım. Kıvama gelince erişte de iyice pişince ocaktan alalım. Tavada tereyağını kavuralım. Nane ve kırmızı toz biberi ekleyip ocaktan alalım. Servis yaparken tere Yağlı sosu üzerine gezdirelim. Afiyet olsun.