Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 yumurta
• 5 yemek kaşığı dolu dolu yoğurt
• 1 çay bardağı kadar erişte
• 1 litre su (kıvamına göre artilabilir)
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencerenize un yumurta ve yoğurdu alıp çırpma teliyle karıştırın suyu ilave edip ocağa alın kaynayana kadar orta ateşte karıştırın sık sık karıştırmak gerekiyor ki yoğurt kesilmesin. Kaynamaya başlayınca erişteleri atalım yumuşayınca kapatalım. Bir küçük tavada tere yağını eritip nane ve pul biberi yakalım. Sonra çorbamıza ilave edelim tuzu da ilave edip servis edelim. Tuz yoğurt çorbasına sonradan ilave edilirse kesilmeyi önlemiş oluruz. Afiyet bereketli olsun.