Ermenek Soğuk Ayran Çorbası

Ermenek Soğuk Ayran Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı mısır yarması
• 1 su bardağı buğday yarması
• 1 su bardağı nohut

İsteğe Göre ;

• Süzme yoğurt veya normal yoğurt

Üzeri İçin ;

• Nane

Ermenek Soğuk Ayran Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Geceden ıslattığımız nohutu mısır yarması ile üzerini geçecek kadar su ekleyip 45 dakika düdüklü tencerede pişiriyoruz.
2. Pişirdikten sonra düdüklü tencereyi açıp buğday yarmasını ekliyoruz.
3. Onun pişmesi 5 – 10 dakika kadar kısa bir süre hepsi beraber bir taşım kaynadıktan sonra soğumasını bekliyoruz.
4. İsteğe göre ki bence ekşi tadıyla çok hoş oluyor süzme yoğurt veya normal yoğurdu ayran gibi çırpıp soğuttuğumuz çorba karışımına ekleyip servis tabağına alıyoruz.
5. Sonra üzerine nane ekliyor ve servis ediyoruz.
6. Bu muhteşem lezzete isteyenler küp küp doğranmış şeker pancarını nohut ve mısır ile pişirme aşamasında ekleyip tadına tat katabilirsiniz.

   Çok değişik ve farklı bir lezzet çıkıyor ortaya tavsiye ederim.
   Buzdolabında ayransız 4 – 5 gün kadar bozulmadan durabilir.
   İsteğe göre ayransız buzluğunuza koyup çıkardıktan sonra kendi halinde çözülmesini bekleyip ayranlayıp servis edebilirsiniz.

Şimdiden afiyet olsun.