Erzincan Çorbası (En Pratik Şekilde)

Erzincan Çorbası (En Pratik Şekilde) Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 400 gram kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• 1 çorba kaşığı dolusu un

Diğer malzemeler:

• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet bulyon (dilerseniz)
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 7 su bardağı su

Erzincan Çorbası (En Pratik Şekilde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için baharatları kıymaya ekleyip, iyice yoğurun. Tepsiye unu serpin ve fındık büyüklüğünde top top köfteler yaparak unlu tepsiye sıralayın.
2. Tencereye sıvı yağı alın. Çok küçük kıyılmış kuru soğanı hafifçe kavurun.
3. Soğanın üzerine toz biberini ve salçasını ilave ederek biraz daha kavurun.
4. Yedi bardak suyunu dökün. Bir çay kaşığı tuz ve (kullanacaksanız) bir adet bulyonu ilave ederek karıştırın ve kaynamaya bırakın.
5. Kaynayan suya köfteleri atın. Bir iki defa karıştırın. Bu şekilde on dakika pişirin.
6. Sonra tel şehriyeyi ekleyip, beş dakika kadar daha pişirin ve ocaktan alın.
7. Biraz dinlendirildikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN. .