Erzurum Kadayıf Dolması

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadayıf
• 1 kase iri çekilmiş ceviz

Bulamak için;

• 6 yumurta

Kızartmak için

• Ayçiçek yağı

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar 😃 👋
Memleketime özgü süper bir tatlı bizler çok seviyoruz özellikle ramazanda sofraya onsuz oturulmaz😉😂😂

1. İlk önce su ve şekeri tencereye alıyoruz kaynamaya başlayınca bir dilim limon sıkıp kıvam alana kadar kaynatıyoruz (10-15 dk kadar)
2. Şerbet soğuk olacak o nedenle erkenden yada bir gün önce yapılmalı, ben önceden yapıp dolaba kaldırmıştım sıcak kadayıfı olabildiğince soğuk şerbete atınca üzeri çıtır çıtır içi yumuşacık oluyor ✔
3. Kadayıfı tezgaha şekildeki gibi seriyoruz içine ceviz koyup dolma gibi kenarlarından toplaya toplaya şekil veriyoruz.
4. Yumurtaya bulayıp yağda kızartıyoruz yumurtaya bularken direk yumurtaya atmayalım
5. Kenarından sarılma yönünde yavaşça bulayalım✔kızaran kadayıfı hemen yağdan çıkarır çıkarmaz şerbete atalım.
6. Şerbette de çok tutmaya gerek yok hemen şerbeti içine çekiyor, soğuyunca servis yapıyoruz. AFİYET ŞİFA OLSUN 😊 😊 😊 😊 😊 😊