Erzurum Kadayıf Dolması

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram taze tel kadayıf
• 1 su bardağı kırılmış ceviz

Bulamak için;

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Yarım paket vanilya

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Şerbeti için;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Erzurum Kadayıf Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Erzurumluyum diye demiyorum yöremin harika lezzetlerinden biri 👇

1. İlk önce şerbetimizi hazırlıyoruz.
2. Tencere de su, şeker ve limon ocakta 10 dk hazırlanır. Ilık olması için bekletilir.
3. Ardından tel kadayıflar uzunlamasına açılır ve size bakan kenara iç harçtan cevizimizden koyulur.
4. Cevizi rondodan geçirmenizi tavsiye ediyorum dolu dolu koyalım.
5. Rulo şekilde sarılır.
6. Sarıldıktan sonra bir kasede hazırlanan sosa bulanır.
7. Bulandıktan sonra sıkalım fazla olan sos aksın.
8. Kızgın yağ da kızartılır.
9. Sıcak bir şekilde soğuk şerbete 2 dk batırılır. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.