Erzurum Ketesi

Erzurum Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 küçük paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 kilo kadar un ( dikkatli atın unu )

Açmak için

• Nişasta

Arasına sürmek için

• Sıvı yağ

Üzerine sürmek için

• Yumurta sarısı

Erzurum Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içine toz mayayı ve 1 tatlı kaşığı toz şekeri atıp 10 dakika bekletin.
2. Daha sonra, diğer malzemeleri ekleyin ve unu yavaşça ilave edip yoğurmaya başlayın.Çok sert olmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edelim.
3. Hamuru 1 saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru 2 ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
5. Yapmış olduğunuz topları nişasta ile açabildiğiniz kadar incecik açın. Yufkanın üzerindeki fazla nişastayı alın ve.
6. Arasına 1 yemek kaşığı sıvı yağı sürün yufkanın her yerine yayın.
7. Yufkayı bir köşesinden katlamaya başlayın, sonra daire şeklini verin ve üzerine elinizle bastırın.
8. Üzerine yumurta sarısı sürün.
9. 200 dc fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
10. Hepsi bu kadar. Yapanlara şimdiden afiyet olsun 🥰 instagram aynurlugunler sayfamı takibe alırsanız çok memnun olurum 🙏❤.