Erzurum Usulü Aşotu Çorbası (Mükemmel Bir Lezzet)

Erzurum Usulü Aşotu Çorbası (Mükemmel Bir Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı haşlanmış aşurelik buğdayı
• 2,5 litre su
• 1,5 su bardağı taze yoğurt
• 2 yemek kaşığı dolusu un
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı süt
• 1 adet ufak doğranmış büyük boy soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ yada tereyağı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Kurutulmuş aşotu yada taze aşotu

Erzurum Usulü Aşotu Çorbası (Mükemmel Bir Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye 2, 5 litre kadar suyu koyup, kaynatalım. Kaynayan suya haşlanmış buğdayları ekleyelim.
2. Bir yandan başka bir kapta yoğurdu, unu, yumurtayı ve yarım su bardağı sütü koyup bir iyice karıştıralım.
3. Kaynayan çorbanın suyundan bir yada iki çömçek yoğurt terbiyesine ekleyip karıştıralım. Sonra yoğurt terbiyesini tekrar tenceredeki çorbaya koyup bir taşım kaynatalım arada bir karıştırmayı ihmal etmeyelim.
4. Şimdi bir tavada soğanı ve yağı alıp hafif karamelize pembeleşene kadar kavuralım.
5. Kaynayan çorbaya önce tuzu sonra kavrulmuş soğanı ve aşotu koyup, bir güzel karıştıralım ve çorbanızı kaseye koyup afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz. 😋😋😋 Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın🤗🤗🤗

Not; aşotu bulamazsanız yerine alternatif olarak kuru nane kullanabilirsiniz.