Erzurum Usulü Tepsi Ketesi (Kolay ve Lezzetli)

Erzurum Usulü Tepsi Ketesi (Kolay ve Lezzetli) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (çok katı olmayacak, hafif ele yapışacak)

İçi için;

• 4 dolu dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• Susam
• Çörek otu

Erzurum Usulü Tepsi Ketesi (Kolay ve Lezzetli) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hanımlar, sanırım kete sevmeyen yoktur. Erzurum’dan misafir gelen annem, beni kırmayıp çok lezzetli ve bir o kadar da pratik bir kete yaptı. Ben de bu güzel tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.

1. Öncelikle hamur malzemelerini karıştırarak, yumuşak hatta cıvık bir hamur yoğuruyoruz.
2. Üzerini kapatıp, yaklaşık bir buçuk iki saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Bu arada içi için tereyağını eritiyoruz, unu ve tuzu ekleyerek kahverengi olana dek kavurup soğumaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
5. Sıvı yağ ile yağladığımız büyük boy fırın tepsisine hamurlardan birini elimizle bastırarak açıyoruz.
6. Hazırladığımız için tamamını hamurun üzerine sürüyoruz.
7. Kalan hamuru da elimizle açarak, üzerine basıp birleştiriyoruz.
8. Üzerine çırptığımız yumurtayı sürüp, az miktarda susam ve çörek otunu serpiyoruz.
9. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
10. Fırından çıkınca üzerine bir parça tereyağı sürerseniz, daha parlak ve yumuşak olacaktır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.