Erzurum Yalancı Dolması

Erzurum Yalancı Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet lahana
• 4 adet patates ( haşlanmış )
• 1, 5 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağı

Üzerine :

• 1 kase yoğurt
• Tuz
• 3 diş sarımsak
• 50 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça

Erzurum Yalancı Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bulgurun üzerine su koyup kaynatalım. Soğanı yemeklik doğrayın ve yağda salça ile kavurup, haşlanıp ezilmiş patates, un ve pişmiş bulgurla karıştırın. Lahanayı koçanından ayırıp kaynayan suda haşlayalım. Lahanaları sarıp tencereye dizelim üzerine yağ gezdirip sıcak su ekleyip pişirelim. Yoğurda ezilmiş sarımsak ve tuz ekleyip çırpalım. Tereyağını kızdıralım salça ekleyip karıştırın. Servis tabağına lahana sarması koyup üzerine yoğurt ve salçalı yağ gezdirip servis yapın.