Erzurum Yöresinden Gliko

Erzurum Yöresinden Gliko Tarifi'nin Malzemeleri

Gliko’su için;

• 1 paket ince bulgur
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 lt su (Demleyecek kadar)
• 2 su bardağı un (Kıvam alacak kadar)

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• İsteğe bağlı karabiber ve pul biber

Erzurum Yöresinden Gliko Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba bulguru döküp üzerine bir parmak çıkacak kadar su döküyoruz. Ve demlenmeye bırakalım.
2. Demlenen bulgurun üzerine yumurtayı ve tuzu alıp karıştıralım.
3. Ardından unu kontrolü bir şekilde koyup iyice yoğuralım. Ve elimizle küçük küçük görsellerdeki gibi şekil verelim.
4. Yapacağımız tencereye koyup haşlayalım.
5. Ardından salçayı zeytinyağı ile kavuralım isteğe bağlı yoğurdun içine sarımsak rendeleyelim. (ben koymanızı tavsiye ederim çok yakışıyor).
6. Son olarak pişen glikoyu tabağa alıp önceden erittiğimiz tereyağı ile karıştıralım.
7. Az serinledikten sonra yoğurdu salçayı döküp servis edebiliriz. Afiyet olsun 😊💯🌺.