Esmer Şekerli Çelenk Çörek

Esmer Şekerli Çelenk Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 su bardağı un (gerekirse 3-4 yemek kaşığı ilave edebiliriz )
• 50 gr oda sıcaklığında margarin
• Yarım çay kaşığı tuz
• 4 yemek kaşığı toz şeker

İçi için,

• 100 gr oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağından bir parmak eksik esmer şeker
• 2 çay kaşığı şekerli vanilin

Üzeri için;

• 1 adet yumurta
• İri çekilmiş badem
• İnci şekeri

Esmer Şekerli Çelenk Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurma kabına mayayı ılık sütle karıştırıp, toz şekeri, tuzu, margarini ve unu ekleyip, (gerekirse 3-4 yemek kaşığı un ilave edelim)Yumuşak kıvamda olacak şekilde hamurumuzu yoğuralım. Üzerini temiz bir bezle örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakalım. İçi için oda sıcaklığındaki margarine esmer şekeri ve şekerli vanilini karıştırıp birbirine iyice yedirelim. Mayalanan hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açıp, ince olmayacak şekilde, üzerine harcımızdan sürüp rulo şeklinde sarıp, yağılı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize yerleştirip uçlarından birleştirip, üzerinden makas yardımı ile kesip, bir saga bir sola dikkatlice yerleştirelim. Üzerini örtüp, yarım saat tepside dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzun üzerine yumurta sürüp inci şekeri ve badem serpip önceden ısıttığımız 200 dereceli fırında yarım saat pişirelim.

Afiyet olsun