Et Kavurma ve Tereyağlı Bulgur Pilavı

Et Kavurma ve Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

Kavurma için;

• Yarım kilo kuşbaşı et
• 3 adet yeşil biber
• 1 domates
• 1 kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
• Sıvı yağ

Bulgur pilavı için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 su bardağı bulgur
• 1 çay bardağı arpa şehriye
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz (isterseniz karabiber ekleyebilirsiniz)

Et Kavurma ve Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Et kavurma; Etleri üzerine çok az su ekleyerek tencerede pişirin.
2. Sıvı yağı tencereye dökün. Sıvı yağ kızarmaya başlayınca küp şeklinde doğranmış biberleri ve soğanları ekleyerek kavurun.
3. Etleri kendi yağında kavurun; sonrasında biber, soğan ve domatesle karıştırın.
4. Salçayı ve baharatları ekleyip 15-20 dk sebzelerle beraber pişirin. Afiyet olsun:).
5. Tereyağlı bulgur pilavı; Bulgurları bol su ile yıkayın sonra suyunu süzüp dinlendirmeye bırakın.
6. Tencerede tereyağını eritin sonrasında sıvı yağ ekleyin ve üzerine arpa şehriyeleri dökün.
7. Şehriyeleri kızarana kadar kavurun.
8. İyice kavurduktan sonra bulgurları ekleyip 4-5 dk daha kavurun.
9. Son olarak su ( pişirdiğiniz etin suyunu ekleyebilirsiniz ) ve tuzunu ekleyin.
10. Sonrasında pişmesini bekleyin. Piştikten sonra bir kağıt havlu ile üstünü kapatın ve kapağını kapatıp dinlenmeye bırakın.