Et Kavurması (Yumuşacık Lokum Gibi)

Et Kavurması (Yumuşacık Lokum Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg Dana kuşbaşı
• 3 adet Soğan
• 2 adet Domates
• 1 adet Kırmızı biber
• 5-6 adet tatlı yeşil biber
• 1 diş Sarımsak
• 1 yemek kaşığı Salça
• 2 yemek kaşığı Sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı Tereyağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz

Et Kavurması (Yumuşacık Lokum Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşbaşı doğranmış etimizi tencereye koyup üzerini biraz geçecek kadar soğuk suyu koyup ocakta köpük çıkana kadar hafif kaynatalım.
2. Etleri süzüp soğuk suyla yıkayalım.
3. Daha sonra eti ince, ince doğradığımız sarımsak ve kekikle beraber yağda kavurup üzerine bir bardak sıcak su dökelim ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika kadar pişirelim.
4. Geri kalan malzemeleri de küp, küp doğrayıp ete ilave ederek karıştıralım ve tuzunu ekleyip kısık ateşte pişirelim.