Et Suyuna Kereviz Saplı Balkabağı Çorbası

Et Suyuna Kereviz Saplı Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr balkabağı
• 3 dal kereviz sapı (taze yapraklı)
• 1 küçük patates
• 1 soğan/ 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ varsa 1 su bardağı et suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 litre su ( sevdiğiniz kıvama göre ekleyebilirsiniz )
• Tuz, karabiber, pul biber

Et Suyuna Kereviz Saplı Balkabağı Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Kış ayında tüketilmesi gereken yiyeceklerin en başında Balkabağı geliyor. Çocuklarımız için çok besleyici bir çorba denedim gerçekten güzel oldu sizde deneyin. Eğer pazardan istediğiniz miktarda almıyorsanız bir balkabağını kesince birçok yemek, tatlı, börek yapabilirsiniz. İşte bende büyük bir balkabağı kesince neler yapılır sizinle paylaşıyorum.

1. İlk olarak soğan, sarımsak, balkabağını küp küp doğranıp tencereye zeytinyağı ile alınır. Ben kokulu kalsın istemediğimden yaklaşık 10 dk kavuruyorum.
2. Kavrulan malzemelere doğradığımız patates ve kereviz saplarını atalım.
3. Güzelce kavrulan malzemelere kaynamış suyumuzu koyarak yumuşayana kadar kaynatalım.
4. Yumuşayan malzemelerimizi blender ile pürüzsüz hale gelene kadar çekelim.
5. Sonrasında et suyumuzu, baharatları ekleyip bir süre daha kaynatalım.
6. Son olarak sütümüzü koyup kıvamını ayarlayalım. Afiyet olsun.