Et Suyuna Tel Şehriyeli Yayla Çorbası

Et Suyuna Tel Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tel şehriye(Pirinç ya da arpa şehriye olabilir)
• 1 adet yumurta
• 5-6 bardak su(2 bardağı et ya da tavuk suyu)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ/sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber

Et Suyuna Tel Şehriyeli Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tencereye su ve et yada tavuk suyu koyulur. Kaynayınca tel şehriyeler eklenip 5 dk kadar haşlanır.
Ayrı bir kapta yumurta un yoğurt çırpılır.
Kaynayan çorbanın suyundan iki kepçe eklenerek karıştırılır. Ve şehriyeli kaynayan suya yavaş yavaş eklenir.
Kısık ateşte arada karıştırarak kıvam alana kadar kaynatılır.
Tencere ocaktan alınır ve tuzu eklenir.
Üzerine tereyağ ve sıvı yağ da yaktığımız nane ve kırmızıbiber eklenir.
Sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun.
Not; bulyon kullananlar bir tableti suda eritip koyabilir. Ben kendimin yaptığı et suyunu kullandım.