Et Suyuna Terbiyeli Şehriye Çorbası

Et Suyuna Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı kaynar su
• 1 Türk Kahvesi fincanı arpa şehriye
• Yarım limon (yoksa birkaç tane limon tuzu)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığından az karabiber

Terbiyesi için:

• 1 su bardağı sulu kısmından yoğurt
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 adet yumurta

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Et Suyuna Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye et suyunu ve normal suyumuzu alalım, kaynamaya bırakalım.
2. Kaynayınca içine 1 fincan arpa şehriyemizi  ilave edelim.
3. Şehriyeler yumuşayınca, terbiyesini hazırlayalım. Bunun için; derin bir kaba yoğurt, yumurta ve unumuzu alıp iyice çırpalım.
4. Kaynayan et suyu karışımından 1 kepçe alıp, terbiyeli sosa ekleyelim ve karıştıralım.
5. Sosu yavaş yavaş çorbaya ilave edelim ve sürekli karıştıralım ki yoğurt kesilmesin. 10 dk kadar kaynattıktan sonra, ocağın altını kapatalım.
6. Üzerine tereyağlı, naneli, kırmızı toz biberli sosumuzu yakıp dökelim ve afiyetle yiyelim. 👌