Eteği Fırfırlı Pastane Poğaçası(Tuzlu)

Eteği Fırfırlı Pastane Poğaçası(Tuzlu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• Yarım paket margarin(125 gr)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 3 buçuk su bardağı un

İçi İçin:

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri İçin:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Eteği Fırfırlı Pastane Poğaçası(Tuzlu) Tarifi'nin Yapılışı

Margarin ve sıvı yağı cezveye koy erit ve soğutun. Bir kap içine unu ve kabartma tozunu eleyerek koyun. Üzerine yoğurt, soğumuş margarin, tuz şekeri koy ve ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda hamur yoğurun. 5 dk dinlensin hamur sizde bu arada iç harcı hazırlayın. Peynir ve maydanozu bir tabak içinde karıştırın. Hamur ve iç harcı hazır. Şekil verelim.

Yumurta büyüklüğünde beze yapın. Bir tahta üzerinde açın çay altlığı boyunda. Ortaya iç harcı koyun D şeklinde ikiye katlayın. Ucunu bastırarak kapatın bir parmak boşluk kalsın. Elinize alın fırfırı için bir ucundan başlayarak içe doğru kıvır bastır kıyır bastır kıvır bastır diye sonuna kadar devam et. Tuzlu poğaçaların hepsini bu şekilde kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzeri için yumurta içine sıvı yağ koy ve bu yumurta karışımı Poğaça üzerine sürün. Çatalla boylamasına çizik atın. Poğaçalar fırına gitsin. 170 derecede pişirip iyice kızarsın. Fırından çıkanları hemen borcama koy ve üzerine kağıt havlu koy ve poşete sar sıcaklığı ile poşet içinde dinlensin. Dinlendikten sonra harika poğaçaları servis tabağına dizelim ve yiyelim ben başladım yemeye😋. Afiyetle hoşçakalın🙋🙋🙋

Püf noktası margarin sıcak olmasın çok az ılık olabilir ama. Yumurta akını da kullanayım diye sakın hamur içine koymayın. Koyarsan ne olur söyleyim hemen hamurda kıvrımlı şekli veremezsin ve hamur kopma yapar. O yüzden ne yapıyoruz yumurta akını hamura koymuyoruz. Yumurtanın sadece sarısı üzerine lazım. Çok güzel bir poğaça lezzeti şahane. Bu tuzlu bir poğaça mayalı değil ve poğaça gibi puf puf değil ama kuruda değil yumuşak çok hafif yedikçe yedirten bir poğaça tarifi bu tarif yeni şekil vermekte biraz zorlanabilirsiniz bende ilk yapınca zorlandım. Zamanla eliniz alışır ben çok beğendim eminim sizde yapınca bir daha bir daha bir daha yapacak ve lezzetine bayılacaksınız.