Etimek (ekmek) Tatlısı

Etimek (ekmek) Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 11 adet etimek

Şerbeti için:

• 1. 5 su bardağından biraz az toz şeker
• 2 su bardağından 2 parmak az su

Muhallebisi için:

• 4. 5 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin ya da tereyağı

Üzerine:

• 1 paket tekli krem şanti- 1 su bardağı soğuk süt
• İsteğe göre; ceviz, fıstık, fındık

Etimek (ekmek) Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. Çelik bir tencerede şekeri kısık ateşte karamelize edelim. Kahverengileşip eriyince suyu ilave edip kaynatalım. Ocağın altını kapatıp 10 dk. kadar dinlendirelim.
2. Süre bitiminde etimekleri orta boy kare borcama dizelim ve şerbeti kaşıkla üzerine gezdirelim.
3. Muhallebisi için; tencereye süt, şeker, un, nişastayı alıp koyulaşıncaya kadar pişirelim.
4. Tereyağı ve vanilyayı da ekleyip, biraz karıştırdıktan sonra ocaktan alalım.
5. İlk sıcağı geçinceye kadar arada karıştırarak 10 dk. kadar bekletelim.
6. Ekmeklerin üzerine dökelim ve kaşıkla düzeltelim.
7. Tamamen soğuduktan sonra üzerine hazırladığımız krem şantiyi sürelim. 1 gece buzdolabında bekletip servis edelim.

Bu ölçüyü 30 cm kare cam tepsiye göre ayarladım. Kişi sayısına yada tepsiye göre ölçüyü arttırabilirsiniz.

Afiyet olsun