Etimek Tatlısı

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı İçin ;

• 12 adet tuzsuz etimek

Şerbeti İçin ;

• 1, 5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi İçin ;

• 1 litre süt
• 8 yemek kaşığı şeker
• 6 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 paket şekerli vanilin

Sosu İçin ;

• 1 paket çikolatalı sos

Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Etimekleri yuvarlak borcama diziyoruz.
2. Şerbet için şekeri ocakta eritiyoruz ve tamamen eridikten karamelize olduktan sonra üzerine su ekleyip kaynamaya başladıktan 5 dakika sonra ocaktan alıyoruz.
3. Sıcak halde etimeklerin üzerine söküyoruz etimekler şerbetini çekene kadar muhallebi hazırlanmasına geçiyoruz.
4. Muhallebi malzemelerini tencereye koyup sürekli karıştırıyoruz kaynamaya başladıktan 1-2 dakika sonra ocaktan alıyoruz ve sıcak haliyle şerbetini çeken etimeklerin üzerine yayıyoruz ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına koyuyoruz.
5. Ve çikolata sosunu hazırlıyoruz 2 bardak sütun üzerine çikolata sosu paketini boşaltıyoruz ve pürüzsüz olması için sürekli karıştırıyoruz.
6. Kaynamaya başladıktan 3 dakika sonra ocaktan alıp muhallebili etimeklerin üzerine döküyoruz ve sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına yerleştiriyoruz.
7. 1 gece bekletip servis edilse daha iyi olur ama en az 5 saat bekletilse daha güzel sonuç elde edilir.
8. Üzerini süslemek için hindistan cevizi kullandım. Afiyet olsun