Etimek Tatlısı Karamelize Usulü

Etimek Tatlısı Karamelize Usulü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket etimek

Karamelize şerbet için

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Muhallebisi için

• 1 litre süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 3,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 yemek kaşığı un (Tepeleme)

Kreması için

• 1 paket sade krem şanti
• 1 su bardağı süt

Süslemek için

• Fındık tozu
• Yada
• Ceviz tozu

Etimek Tatlısı Karamelize Usulü Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şekeri tencereye alıp devamlı karıştırarak erimesini sağlayalım.
2. Şeker karamelize olup sarı rengi alınca üzerine 2 su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve şeker çözünene kadar orta ateşte kaynatalım ve karıştırmayı unutmayalım.
3. Şeker eridikten sonra ocağın altını kapatalım etimekleri orta boy tepsiye dizelim.
4. Şerbetimizi etimeklerimizin üzerine gezdirelim.
5. Etimekler şerbeti çekerken bizde muhallebimizi yapalım.
6. Muhallebisi yapmak için.Tencerede süt, şeker, un ve nişastayı çırpalım.
7. Daha sonra orta ateşe koyup kıvam alana kadar karıştıralım ve kıvam aldıktan sonra vanilya ekleyelim.
8. Margarin veya tereyağ ekleyelim ve muhallebi boncuk boncuk olunca ocaktan alalım etimeklerimizin üzerine dökelim ve soğuması için kenara alalım.
9. Diğer taraftan krem şantiyi yapmak için krem santi ve sütü karıştırma kabına alıp mikserle kıvam alana kadar çırpalım ve yarım saat buzdolabında bekletelim.
10. Soğuyan krem santimizi muhallebisi soğuyan etimek tatlımızın üzerine döküp her tarafı kapatacak şekilde yayalım ve biraz dolapta beklettikten sonra üzerini süsleyip servis yapınız.
    Afiyet olsun.