Etli Bamya Yemeği

Etli Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 250-300 gr kadar kuşbaşı et
• Yarım çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 adet yeşil biber
• 500 gr kadar temizlenmiş bamya (Yazdan dondurucuya koyduklarımdan kullandım)
• 3-4 adet domates ya da küçük bir kavanoz domates konservesi
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber, pulbiber, tuz
• Yarım limonun suyu

Etli Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Etleri tencereye alarak üzerine bir bardak su ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu çekince sıvı yağ veya zeytinyağı ekleyip iki dk kadar kavurup yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri ekliyoruz.
3. Yumuşayana kadar kavurup salçayı ekliyoruz ve salçanın kokusu çıkana kadar kaçırıyoruz.
4. Küp küp doğranmış domatesi ekleyip iki üç defa karıştırıp bamyaları koyuyoruz.
5. Bahartları ve tuzunu atıp bir kaç kez karıştırıp üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kapağını kapatıyoruz.
6. Bamyalar yumuşayınca altını kapatıp limonu ilave ediyoruz be karıştırıyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.