Etli Barbunya Pilaki Tarifi (Videolu)

Etli Barbunya Pilaki Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış barbunya
• 1.5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay bardağından bir parmak az sıvı yağ
• 1 ortaboy yemeklik doğranmış soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 300 gram dana kuşbaşı
• 800 ml kaynar su

Etli Barbunya Pilaki Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle orta ateşteki tencerede 300 gram dana kuşbaşını kavurun. Et suyunu salıp çekmeye başlayana kadar ara ara karıştırarak tüm yüzeyini pişirin.
2. Etin suyunun buharlaşmaması için mutlaka tencerenin kapağını kapatın.
3. Ardından suyunu çeken etin üzerine 1 çay bardağı sıvı yağı ekleyin.
4. Sıvı yağ kızana kadar eti karıştırın.
5. Daha sonrasında 1 orta boy yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyin. Ve kavurmaya devam edin.
6. Ardından 1. 5 yemek kaşığı domates salçasını ekleyin.
7. Salça dağılana kadar karıştırın.
8. Salça dağıldıktan sonra 1 orta boy küp küp doğranmış havucu da ekleyin. İsterseniz bu adımda 1 orta boy küp küp doğranmış patateste ekleyebilirsiniz.
9. Havucu da ekledikten sonra biraz karıştırın ve kavurun.
10. Ardından daha önceden yaklaşık 40 dakika haşlanmış 2 su bardağı barbunyayı da ekleyin.
11. Barbunyayı da ekler eklemez tüm malzemeleri karıştırın. Karıştırma işlemini yaparken çok bastırmayın malzemeleriniz ve özellikle barbunya dağılmasın.
12. Son olarak 1 tatlı kaşığı tuzu 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biberi ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin.
13. Baharatları da eklenen yemeği 2-3 dakika karıştırın. Son adımdaysa 800 mililitre (4 su bardağı) kaynar suyu yemeğe ekleyin.
14. Suyunu eklediğiniz yemeği karıştırın ve kaynayınca tencerenin kapağını kapatın. Hemen ardından ocağım altını biraz kısın.
15. Ben yaklaşık 45 dakika yemeğimi pişirdim. Sizlerde dilediğiniz kıvama gelene kadar yemeğinizi pişirebilirsiniz.Tarifin videosu için;.