Etli Beyaz Lahana Sarması

Etli Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 ortaboy sarmalık lahana

İç harcı için;

• 1, 5 su bardağı pirinç̧
• 200 gram kıyma
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber şalçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber – 1 tatlı kaşığı pulbiber, kuru nane, ekşi severler için 1 tatlı kaşığı sumak – tuz oranını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
• 4 -5 dal maydanoz

Sosu ı̇çı̇n;

• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber, nane
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 1, 5 su bardağı su

Etli Beyaz Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Beyaz lahananın orta kısmını alıp büyük bi tencereye oturtturup suyunu eklenin kaynamaya başlayınca haşlanan yaprakları tek tek ayırın.
2. Büyükçe bir kapta yıkanan pirince malzemeleri ekleyin iyice karıştırın.
3. Yapraklar çok büyükse iki üç parçaya bölün.
4. Geniş yayvan bi tencerenin içine yırtık olan yaprakları serilir. Dolmaları yerleştirin hazırladığınız sosu üzerine dökün üstüne düz bir tabak konuslur.
5. Tencerenin kapağı kapatılır orta derecedeki ateşte kaynayana kadar suyu kaynadıktan sora altı kısılıp pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.
6. İsterseniz tencerenin dibini kaburga kemikleri dizerseniz daha lezzetli olur. Afiyet olsun.