Etli Beyaz Lahana Sarması (Bizim Memlekette Kelem Dolmasıda Derler)

Etli Beyaz Lahana Sarması (Bizim Memlekette Kelem Dolmasıda Derler) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet beyaz lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı bulgur
• 250 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1-2 diş iri sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Biraz sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Kimyon, nane, karabiver, toz kırmızıbiber, pulbiber, tuz
• Su

Hazırlanışı

1. Lahana yapraklarımızı haşlayalım.
2. Derin bir kabın içine soğanları ince küpler halinde doğrayalım.
3. Kıyma, pirinç, ince kıyım maydanoz, ince kıyım dereotu, salçalar, sıvı yağ, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatları ekleyip yoğuralım. Eğer katı olduysa biraz su ekleyelim.
4. Haşladığımız lahanaları yapraklarına ayıralım. İçine koyup saralım.
5. Ayrı bir tencereye biraz sıvı yağ ve tereyağ koyalım.
6. 1 tatlı kaşığı kadar salça ekleyip kavuralım.
7. Az su ekleyelim ve sarılan dolmaları dizelim. Su az geldiyse üzerini çok az geçecek bir miktar daha su ekleyelim.
8. Üzerine tabak kapatalım ( sarmalarımız açılmasın). Tenceremizin kapağını kapatıp yüksek ateşte kaynamaya bırakalım.
9. Kaynayınca ocağın altını kısıp 1 saat pişmeye bırakalım.Afiyet olsun😊.