Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet orta boy dolmalık biber

İç harcı için;

• 150 gram kuzu kıyma
• 1.5 su bardağı dolmalık pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 2-3 adet domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kuru nane
• Kekik
• Kimyon

Etli Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Dolmalık biberlerimizi yıkıyoruz. Daha sonra sap kısımlarını alıp, içindeki çekirdekleri temizleyip hafif tuzluyoruz.
2. İç malzemesi için olan malzemeleri sebzeleri doğrayıp, diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
3. Hazırladığımız iç harcını biberleri çok aşırı olmamakla birlikte dolduruyoruz.
4. Hepsini doldurduktan sonra domateslerden kapak yaparak tenceremize yerleştiriyoruz.
5. Sıcak suda açtığımız salçamıza zeytinyağ ekleyerek üzerlerine taşırmayacak şekilde gezdiriyoruz.
6. Önce yüksek ateşte daha sonra su kaynayınca kısık ateşte pişiriyoruz.
7. Biberlere çatal ile bakıyoruz yumuşamış ise yemeğiniz hazır demektir. Afiyet bal olsun. ❤️